Składniki:
- 40 dag (2 szklanki) mąki,
- 20 dag margaryny,
- 2/3 szklanki wody; krem:
- 1 jajo,
- 5 łyżek gęstej śmietany,
- 10-15 dag (5-8 łyżek) cukru,
- cukier waniliowy; 5075 dag owoców (np.
- agrest,
- truskawki,
- śliwki,
- morele,
- jagody,
- wiśnie,
- jabłka itp.
Sposób przygotowania:
Margarynę posiekać z mąką, dodać wodę i bardzo szybko zarobić ciasto. Schłodzić je w lodówce, rozwałkować na placek grubości około 1/2 cm. Przykryć nim foremki ułożone jedna obok drugiej, docisnąć wałkiem, a następnie dokładnie wylepić palcami. Ułożyć foremki na blasze. Do każdej włożyć uprzednio czyszczone i ewentualnie rozdrobnione owoce, wlać 2-3 łyżeczki kremu. Krem. Ubić pianę z białka, usztywniając ją cukrem i dokładnie wymieszać z żółtkami i śmietaną. Babeczki piec w bardzo gorącym piekarniku 15-20 min. Można również upiec same babeczki i po ostudzeniu napełnić je dowolnym kremem lub masą.
