Składniki:
- 20 dag (1 szklanka) mąki pszennej,
- 20 dag (niepełna szklanka) mąki ziemniaczanej,
- 20 dag margaryny,
- 30 dag (1/s szklanki) cukru,
- 4 jaja,
- 3/4 szklanki mleka lub śmietany,
- cukier waniliowy lub esencja zapachowa,
- 1 łyżka kakao,
- tłuszcz i tarta bułka do formy
Sposób przygotowania:
Margarynę utrzeć z cukrem. Dodać żółtka, mąkę (obydwa gatunki) przesianą z proszkiem do pieczenia i ucierać do uzyskania puszystej masy. Masę połączyć z mlekiem Ubić sztywną pianę z białek i delikatnie wymieszać z ciastem. 2/3 ciasta wlać do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką. Resztę ciasta wymieszać z kakao i wylać na wierzch jasnego ciasta. Piec około 45 min w umiarkowanie gorącym piekarniku. Posypać cukrem pudrem lub polukrować.
