Kochasz rosół? Sprawdź nasz przepis!

Niedzielna tradycja? Oczywiście rosół! W którym domu na rodzinny obiad nie jest przygotowywana ta zupa? Każda gospodyni, która ceni sobie kuchnię, jaką serwowały nasze babcie, traktuje rosół, jak osobną potrawę, a także jako podstawę wszystkich innych zup na pozostałe dni tygodnia. Jak zatem przygotować to wyjątkowe danie? Sprawdźmy.

Rosół z kury – klasyka polskich stołów

Rosół to tradycyjna potrawa, która w polskich domach serwowana była praktycznie w każdą niedzielę. Wiele gospodyń przygotowywało ją również wtedy, gdy zachorował jeden z domowników. Rosół dostarcza całej masy cennych składników odżywczych i zawsze stawia na nogi. Zupa ta jest chyba lubiana przez każdego, a zwłaszcza przez gospodynie, które jej pozostałości wykorzystują również do przygotowania innych potraw. Na rosole można przygotować doskonałą pomidorową i ogórkową, które są jednymi z najchętniej jedzonych dań przez dzieci.

Jak przygotować rosół?

Do przygotowania rosołu niezbędne będą:

  • korpus z kurczaka (około 500 g),
  • 2 udka z kurczaka (około 500 g),
  • 1,5 litra zimnej wody,
  • 5 ziaren pieprzu,
  • 5 ziaren ziela angielskiego,
  • 4 liście laurowe,
  • 1 marchew,
  • 1 pietruszka,
  • kawałek pora,
  • kawałek selera (część korzeniowa),
  • 1 cebula z łupinkami,
  • lubczyk (opcjonalnie),
  • sól do smaku,
  • natka pietruszki.

Części kurczaka należy dokładnie umyć pod wodą, a następnie włożyć do garnka. Mięso zalewamy zimną wodą (nigdy nie wrzucamy go do gotującej się wody). Około 1 kg mięsa należy zalać 1,5 l wody. Do naczynia dodajemy przyprawy. Zostawiamy potrawę na około godzinę na małym gazie. Pokrywka garnka powinna być lekko uchylona. W tym czasie zbieramy powstałą „szumowinę”. Przygotowane i obrane warzywa dodajemy po upływie godziny do garnka. Obieramy cebulę i wraz z łupinkami opalamy ją na patelni bez tłuszczu. Dodajemy ją do zupy. Zostawiamy rosół na kolejną godzinę gotowania. Koniecznie na małym gazie z lekko uchyloną pokrywką. Do talerzy nakładamy najlepiej domowej roboty makaron, marchewkę i nalewamy zupę. Przyozdabiamy natką pietruszki.

0 0
Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleppy
Sleppy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %

Czas na opony letnie - Oto 6 super ofert:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Social profiles