Racjonalne odżywianie… warto wiedzieć

W obecnej dobie wygląd człowieka w wielu przypadkach stanowi o jego powodzeniu życiowym. Smukła sylwetka, pogodny uśmiech to jeden z warunków sukcesu. Niechętnie obcujemy z ludźmi  zaniedbanymi. Szczególnie kobieta musi dbać o podkreślenie urody, sylwetki i poświęcić wiele dla jej pielęgnacji.

Na wygląd skóry, sylwetkę wpływa odżywianie. Ono decyduje o naszej energii życiowej i dobrym samopoczuciu. Codzienne pożywienie powinno zawierać ten rodzaj składników, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Konieczne jest dostarczanie białka, węglowodanów, tłuszczów, soli mineralnych, witamin i wody. Od dostarczania dostatecznej ilości białka zależy stan naszych włosów, skóry i paznokci. Np. w racji dziennej dorosłemu człowiekowi wystarczy ź litra mleka i 100 g mięsa lub ryby.

Weglowodany
To  przede wszystkim potrawy mączne, ziemniaki, ryż, owoce, cukier,  jarzyny, miód i słodycze.Odgrywają one wybitną rolę jako źródło energii, pozwalają na oszczędniejsze spożywanie białka, ponadto są niezbędne do prawidłowego spalania tłuszczu. Przy ustalaniu  menu   należy pamiętać, że najzdrowsze są selery, marchew, szpinak, pomidory i ogórki. Cukier najlepiej jeść pod postacią owoców i jarzyn.

Tłuszcze
Dostarczane są w pożywieniu zazwyczaj pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Wystarczająca ilość dla organizmu to 30 – 40 g na dobę.

Nadmierne spożywanie  powoduje otyłość !
Najczęściej  spożywanymi pokarmami tłuszczowymi jest smalec, słonina, oliwa, oleje i margaryna. Najmniej zdrowe są: smalec, słonina,masło, które zastępuje się roślinnym, bogatym w witaminy.

Ważnym i uzupełniającym składnikiem dla zdrowia  są witaminy, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, chronią ustrój człowieka przed różnymi schorzeniami, wzmagają obronność skóry przed  szybkim zniszczeniem.

Witamina A występuje w tranie, wątrobie,chlebie razowym, szpinaku, pietruszce, kalafiorach, marchwi, pomidorach, pomarańczach, jajkach i serze

Witamina B1: w drożdżach, chlebie razowym, żółtku jaj, mięsie (wieprzowym, wołowym) roślinach strączkowych. Niedobór tej witaminy  powoduje zaburzenia układu nerwowego, przewodu pokarmowego.

Witamina B2: głównie w mleku, serach, żółtku jaj, wątrobie, szpinaku i kapuście.
Niedostateczna ilość witaminy B2  powoduje zapalenie skóry, błon śluzowych, zmiany łojotokowe i wypadanie włosów. Najczęstszym objawem braku witaminy B2 jest pękanie warg i powstawanie zajadów w kącikach warg.

Witamina B12: występuje w wątrobie. Niedobór tej witaminy w organiźmie to podobne skutki, jak w przypadku braku innych witamin z grupy B

Witamina C: głównie w jarzynach, owocach, pomarańczach,cytrynach, czarnych jagodach, głogu, owocach czarnej porzeczki, jabłkach, sałacie , pomidorach, kiszonej kapuście, czosnku, rzodkwi. Witamina ta wzmaga ogólną odporność organizmu.

Witamina D: w rybach, wątrobie, mleku maśle, żółtku jaj. Witamina ta wytwarzana jest również w naszym organiźmie. Wpływa na proces wzrostu, reguluje gospodarkę węglowodanową, wapniowo-fosforową.

Witamina E: zawarta jest tylko w roślinach: kiełkach pszenicy, kukurydzy, jęczmieniu, owsie, groszku dojrzałym, pietruszce i marchwi.

Witamina PP: występuje w drożdżach piekarskich, wątrobie wołowej, mięsie wołowym, wieprzowym, cielęcym, rybach, mące żytniej i razowej. Brak jej przyczynia się do powstawania chorób wynikających przeważnie z nadwrażliwości na czynnik świetlny czyli słońce.

Przeciwutleniacze (antyoksydanty) – to eliksir młodości
zapobiegają  wyzwolonym przez wolne rodniki szkodliwym reakcjom utleniania. I tak:

Betakaroten zapobiega utlenianiu witaminy C, zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.
Witamina E łącząc się z tlenem zapobiega powstawaniu wolnych rodników, chroni przed utlenianiem witaminy B i C.
Witamina C wzmaga odporność organizmu, przeciwdziała miażdżycy, chroni przed utlenieniem witaminy A i E.
Selen jest niezbędny dla  skutecznego działania witaminy E
Pycnogenol jest to bardzo silny przeciwutleniacz, silniejszy od witaminy C i E.
Hamuje powstawanie wolnych rodników i neutralizuje już istniejące. Występuje m.in. w pestkach winogron i sośnie śródziemnomorskiej.

Koenzym Q zwalcza wolne rodniki, zapobiega maiażdżycy, nowotworom, podnosi odporność organizmu, współdziała z witaminą E. Przeciwutleniacze najkorzystniej działają, gdy występują razem.   
Niezależnie od podanych składników, ustrojowi naszemu potrzebne jest dostarczanie niektórych związków mineralnych, takich jak: wapń, żelazo, fosfór.

Związki te odgrywają dużą rolę w normalnym funkcjonowaniu naszego organizmu, prawidłowym kształtowaniu kośca. Fosfór przede wszystkim potrzebny jest do pracy umysłowej. Znajduje się w mięsie ryb, roślinach strączkowatych, razowym chlebie, mleku, serze , żółtku jaj i orzechach.

Podane powyższe wskazówki pomogą przy ustalaniu diety, zapewniającej niezbędne wartości odżywcze dla organizmu.

Elżbieta Skowron Życińska
Wszelkie prawa zastrzeżone. Wtórna publikacja, kopiowanie lub rozpowszechnianie powyższej treści lub zdjeć produktu, bez zgody firmy jest zabronione.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Previous post Jadłospis dla diety bezsodowej
Next post Dieta sałatkowa