Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki ryżu,
- 2 szklanki mleka,
- 1 szklanka wody,
- sól,
- 1 łyżka masła,
- 1 paczka cukru waniliowego,
- 50 dag moreli,
- 3 jaja,
- 2-3 łyżki cukru,
- bułka tarta,
- tłuszcz do formy.
Sposób przygotowania:
Ryż opłukać, osączyć, włożyć do wrzącego mleka z wodą, dodać sól, masło i ugotować na sypko. Do ugotowanego ryżu dodać utarte z cukrem żółtka, zapach waniliowy i wymieszać z ubitą pianą z białek. Włożyć masę do przygotowanej formy i wypiekać w piekarniku ok. 40 min. Morele wymyć, wypestkować. Z 2 szklanek wody i 1 łyżki cukru przygotować syrop, gotując przez 10 min, odstawić do ostudzenia. Upieczoną babkę wyłożyć na półmisek. W środek włożyć morele i oblać syropem.
