Bomba jabłkowa

Składniki:

  • mąka, 10 dkg
  • mąka ziemniaczana, 5 dkg
  • cukier puder, 10 dkg
  • jaja, 5 sztuk
  • jabłka, 2 kg
  • śmietana kremówka, 0,5 szklanki
  • cukier, 15 dkg
  • rodzynki, 5 dkg
  • Galaretka o smaku wiśniowym, 2 opakowania
  • Żelatyna spożywcza, 2 łyżki

Sposób przygotowania:
Utrzeć żółtka z cukrem pudrem, dodać mąkę i pianę z białek. Wlać ciasto na blachę i piec 10 min w temp. 220 st.C. Wyjąć na oprószoną cukrem pudrem ściereczkę i zawinąć w rulon (jak na roladę). Jabłka obrać, pokroć i udusić z cukrem. Odłożyć. 1/3 masy wymieszać z żelatyną i odłożyć. Rozwinąć ciasto, posmarować masą i ponownie zawinąć. Do reszty jabłek dodać galaretki, wystudzić i podzielić na pół. Z jedną częścą wymieszać ubitą wcześniej śmietanę. Pokroić w plastry roladę, wyłożyć nimi miskę od wewnątrz, posypać rodzynkami (uwzględniając szczeliny). Do środka wyłożyć obie masy jabłkowe. Chłodzić 2-3 godz.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Previous post Brygadier
Next post Biszkopt z rabarbarem