Racuchy drożdżowe

Składniki:

  • 2 szkl. maki pszennej
  • 1 1 szkl. wody
  • 3 jaja
  • 1/3 szkl. cukru
  • 2 dkg drożdży
  • cukier waniliowy
  • bakalie lub owoce

Sposób przygotowania:

Drożdże kruszymy i rozpuszczamy w ciepłej (ale nie gorącej) wodzie z cukrem. Dodajemy mąkę, jaja i cukier waniliowy. Dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość dodajemy obsypane lekko mąką rodzynki lub skórkę pomarańczową i mieszamy. Racuchy smażymy na gorącym oleju i podajemy z cukrem pudrem lub konfiturą.

Zamiast rodzynków lub skórki pomarańczowej można dodać do ciasta pokrojone owoce. Ja często robię racuchy z jabłkami i bananami, jak też i z owocami sezonowymi.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *