Składniki:
- jabłka, 4 sztuki
- olej do smażenia
- oliwa, 2 łyżki
- mąka , 2 szklanki
- woda, 3 szklanki
- cukier, 1 szklanka
- sezam, 1 łyżka
Sposób przygotowania:
Jabłka obrać, wykroić gniazda nasienne i pociąć na 8 części. Mąkę rozrobić z 2 szkl. wody i łyżką oliwy. Dobrze wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Obtoczyć jabłka w masie i smażyć na oleju na brązowy kolor.
Toffi:
Rozgrzać łyżkę oliwy na patelni, ostrożnie, stopniowo dodawać wodę (1 szkl.) z cukrem, ogrzewać ciągle mieszając bez gotowania, aż cukier się rozpuści i uzyskamy jednolitą masę. Podwyższyć temperaturę i gotować 5 – 10 minut bez mieszania, aż toffi nabierze złotego koloru. Zdjąć z ognia i wrzucić nasiona sezamowe. Moczyć każdy kawałek jabłka w toffi. Wyjmować i natychmiast studzić w zimnej wodzie. Podawać na zimno.
