Pieczona sola z ziemniakami i surówką

Składniki:

  • 4 filety z soli
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
  • 60 ml mleka
  • pieprz
  • łyżka oliwy
  • 4 łyżki oleju sezamowego
  • łyżka mąki ryżowej

Sposób przygotowania:
Wymieszać musztardę, przecier pomidorowy i mleko, przyprawić pieprzem. Filety ułożyć w żaroodpornym naczyniu posmarowanym oliwą, polać przygotowanym sosem. Przykryć folią i piec w temp. 175 st. C ok. 30 min. Sos powstały podczas pieczenia ryby wlać do rondelka i postawi na małym ogniu. Wymieszać olej sezamowy z mąką ryżową na pastę, połączyć z zawartością rondelka. Podgrzewać, mieszając tak długo, aż płyn zgęstnieje. Na chwilę zwiększyć ogień, by sos się zagotował. Gorącym polać filety. Podawać z ziemniakami puree i surówką. 4 porcje.

Surówka:

  • 4 średnie marchewki
  • 4 kalarepki
  • 1/2 szkl. rodzynek
Zetrzeć marchewkę i kalarepkę na tarce. Dodać rodzynki. Odstawić na 30 min. Wymieszać przed podaniem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Previous post Ryba pieczona z oregano
Next post Pasta z tofu wędzonego z tuńczykiem