Śledzie smażone w marynacie

Składniki:

  • 10 sprawionych nie solonych śledzi,
  • 3 cebule,
  • pół szklanki octu winnego,
  • sok z cytryny,
  • 4 łyżki mąki,
  • olej do smażenia,
  • łyżeczka ziaren gorczycy,
  • 3 listki laurowe,
  • kilka ziarenek pieprzu,
  • cukier, sól

Sposób przygotowania:
Zagotować w garnku ocet ze szklanką wody i wszystkimi przyprawami, ostudzić. Cebule pokroić w plasterki. Śledzie skropić sokiem z cytryny, posolić, obtoczyć w mące. Rozgrzać tłuszcz na patelni, usmażyć ryby. Gotowe rozłożyć na papierze, aby ociekły z tłuszczu. W dużym naczyniu ułożyć warstwami śledzie i plastry cebuli, zalać ostudzoną marynatą, odstawić na dzień. Podawać z ogórkami konserwowymi.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *