Składniki:
- 50 dag filetów z dorsza lub morszczuka
- 4 ziemniaki
- marchewka
- pół selera
- 2 cebule
- 10 dag śmietanki
- ząbek czosnku
- mąka, olej
- pół szklanki soku pomidorowego
- sok z cytryny
- natka pietruszki, pieprz, sól
Sposób przygotowania:
Filety rozmrozić, umyć, osuszyć w ściereczce, skropić sokiem z cytryny, posypać solą i pieprzem, obtoczyć w mące i obsmażyć na tłuszczu. Cebulę i ziemniaki pokroić w plastry, marchewkę i seler zetrzeć na tartce z dużymi otworami. Wszystkie warzywa podsmażyć na oleju, wyłożyć na żaroodporny półmisek, ułożyć na nich porcje ryby, zalać śmietaną zmieszaną sokiem z sokiem pomidorowym, posypać posiekanym ząbkiem czosnku, doprawić solą i pieprzem. Piec około 20 min w dobrze nagrzanym piekarniku. Przed podaniem posypać natka pietruszki.
