Szynka z łososia

Składniki:

  • ok. 1,5 kg filetu z łososia
  • 20 dag ryżu
  • puszka pomidorów
  • 1/2 pęczka pietruszki
  • pęczek bazylii
  • jabłko
  • cytryna
  • 10 dag parmezanu
  • 2 szkl. bulionu
  • 2-3 łyżki oliwy
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Rybę opłukać, osuszyć, posypać solą i pieprzem, skropić sokiem z 1/2 cytryny. Rozgrzać patelnię, wlać oliwę, wrzucić ryż, podprażyć. Wlać 1/2 szkl. bulionu. Dodać pomidory razem z zalewą. Za każdym razem, gdy płyn wyparuje, podlać bulionem. Kiedy ryż będzie miękki, dodać zioła i starty ser. Wyłożyć go na płat łososia, zrolować. Przewiązać sznurkiem. Na wierzch położyć plasterki cytryny i zioła. Włożyć do naczynia żaroodpornego. Piec w piekarniku w temp. 190 – 220 st. C ok. 30 min. Przepis na 4 porcje.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.