Składniki: 2 łyżeczki zmiażdżonego czosnku 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka grubo mielonego czarnego pieprzu 2 łyżki czerwonego wina 1 łyżka soku z cytryny 80ml oliwy 1 łyżeczka sosu worcestershire po 1 łyżeczce suszonych liści tymianku, bazylii, rozmarynu, szałwi, oregano 1…
Składniki: 1 strączek chili 2 ząbki czosnku 5 cebulek dymek 2 łyżezki cukru 150 ml mleczka kokosowego szczypta kurkumy garść posiekanej kolendry 4 filety z dorsza sól, pieprz Sposób przygotowania: Na paste zmiksuj chili z czosnkiem, dymkami, cukrem, sola i…
Składniki: 16 filecików z flądry (po 5 dag) 15 dag kwaśnej śmietany szczypta nitek szafranu 1 łyżka posiekanego koperku 1 łyżka masła 200 ml białego wytrawnego wina 1 jabłko z czerwoną skórką sól, pieprz Sposób przygotowania: Rybę opłucz, osusz. 4…
Składniki: Karp (ok. 1,5kg) 3-4 cebule 2 pietruszki pół niedużego selera marchewka 4 łyżki żelatyny plasterki cytryny natka pietruszki cukier, pieprz, sól Sposób przygotowania:Oczyszczonego karpia pokroić na niewielkie kawałki. Osolić je i ewentualnie skropić sokiem z cytryny. Warzywa oczyścić, pokroić…
Składniki: 4 średnie pstrągi, 10 dag masła, 5 migdałów, cytryna, gałązki pietruszki, pieprz, sól Sposób przygotowania:Sprawione i umyte pstrągi natrzeć solą, oprószyć pieprzem, usmażyć na maśle na niezbyt silnym ogniu (po 8 min z każdej strony). Usmażone ryby ułożyć na…
Składniki: 50 dag filetów z dorsza lub morszczuka 4 ziemniaki marchewka pół selera 2 cebule 10 dag śmietanki ząbek czosnku mąka, olej pół szklanki soku pomidorowego sok z cytryny natka pietruszki, pieprz, sól Sposób przygotowania:Filety rozmrozić, umyć, osuszyć w ściereczce,…
Składniki: Filet z sandacza – 1400 g Prawdziwki (świeże lub mrożone) – 200 g Cukinia żółta – 100 g Marchew – 100 g Por – 100 g Cebula – 100 g Czosnek – 50 g Koperek (świeży) – 50 g…
Składniki: Jesiotr (filet) – 80 g Pokrzywa – 0,02 g Smardze (suszone) – 6 g Jaja – 2 szt. Masło – 10 g Raki (szyjki) – 20 g Buraki – 30 g Mąka pszenna – 20 g Mleko – 20…
